Foire a l'ail d'arleux

SOUPE A L'AIL D'ARLEUX

Préparation : 10 mn
Cuisson : 2h
Ingrédients
120 gr de têtes d'ail
450 gr de pommes de terre
120 gr de carottes râpées
2l d'eau
2 cuillères à soupe de crème fraîche
sel, poivre

Epluchez les pommes de terre et coupez les en 4.
Epluchez les têtes d'ail.
Mettez les légumes dans l'eau salée portée à ébullition et laissez cuire 2 heures en bouillonnant.
Passez ensuite la soupe au moulin à légumes.
Ajoutez la crème fraiche.
Ajoutez une tartine de pain grillé frotté à l'ail au fond de l'assiette avant de servir.


rien de tel que de la savourer lors de la celebre foire ch'ti
lors du premier week end de septembre
en plus vous repartez avec le bol collector

Héhé, j'y suis allé à Arleux pour la fête de l'ail ^^
J'y avais même encore récemment un client

Tiens rien que de voir le mot éplucher ^^ je me dis que c'est pas une recette pour moi